Kuliner Sambel Wader Cak Mat di Mojokerto

Sajian Kuliner Sambel Wader

Di berbagai kesempatan saat mengunjungi kota tertentu, jelajah kuliner menjadi aktivitas yang pasti dilakukan. Selain menjelajah destinasi wisatanya, aku upayakan bisa menikmati cita rasa kuliner kota tersebut. 

Setengah hari kami mengunjungi peninggalan Kerajaan Majapahit di Trowulan. Destinasi wisata heritage ini membuat kami begitu menikmati perjalanan. Aku sudah memilah-milah foto dan berpikir sudah memiliki konten yang nantinya kutulis di blog. 

“Makan siang sambel Wader ya. Pokoknya enak!” Alid meyakinkan. 

Pas rasanya. Hari sudah siang dan waktunya makan. Tentu kuliner Sambel Wader menjadi sangat menggiurkan. Untuk tambahan informasi saja, sejauh ini aku belum pernah mencicipi ikan wader. Bisa jadi ini menjadi kali pertama aku menyantap ikan wader. 

Warung kuliner yang kami tuju adalah Sambel Wader Cak Mat. Warung ini berlokasi di Jalan Bubat, Ngelinguk, Trowulan, Mojokerto. Beruntungnya ketika kami datang, rombongan sebelumnya sudah selesai makan, sehingga ada tempat yang kosong. 

Warung Sambel Wader dan Botok Cak Mat Mojokerto

Kami memilih meja di luar. Sementara itu di dalam warung sudah ramai. Tulisan spanduk di depan warung cukup mencolok. Mengingatkanku spanduk Sop Ayam Pak Min di Jogja dan sekitarnya. 

Aku beserta rombongan memesan empat porsi sambel wader. Satu porsi sambel wader bisa dimakan dua orang. setelah memesan, kualihkan pemandangan pada sekeliling warung. Di seberang jalan terdapat orang berjualan Es Tebu, serta dibalik pagar terdapat bendungan. Banyak orang mancing. 

Aku iseng melihat di Maps, apa nama bendungan ini. Ternyata ini adalah Kolam Segaran Majapahit. Dari literatur yang aku baca, kolam ini ditemukan pada tahun 1962 oleh Ir. Marc Lain Pont (orang Belanda), kemudian sempat dipugar secara bertahap pada tahun 1966, 1974, dan tahun 1984. 

Kolam Segaran ini merupakan salah satu situs peninggalan Kerajaan Majapahit. Pada masanya kolam Segaran berfungsi sebagai penampung air. Menurut informasi, panjang kolam sekitar 375 meter dan lebar 175 meter, dengan kedalaman berkisar antara 2.8 meter. Membaca sekilas informasi ini membuatku makin antusias kala menjelajah Trowulan. 

Kolam Segaran Majapahit dimanfaatkan untuk memancing

Kembali ke Sambel Wader Cak Mat. Meja yang di luar awalnya kosong mulai dipenuhi pengunjung yang lain. Kami masih sabar menanti pesanan datang. Salah satu teman malah tergoda es tebu. Lantas dua orang dari kami membeli es tersebut. 

Penantian itu tak perlu lama. Beberapa menit kemudian pesanan kami sudah datang. Empat porsi sambel wader siap dilahap. Setiap porsinya sudah ada ikan wader, sambel, irisan timun, dan sedikit daun kemangi. 

Berhubung kami adalah blogger, tentu sajian datang tidak serta merta langsung makan. Kami silih berganti mengabadikan menu yang sudah ada di meja. Bahkan, duet Aji dan Alid pun beraksi. Mereka sedang melanjutkan aktivitas ngevlog. 

Aku tidak begitu paham ikan wader. Sedari dulu, ikan air tawar yang familiar hanya lele dan mujair. Selebihnya aku tidak begitu paham. Berbeda dengan ikan laut, hampir sebagian besar ikan laut yang dikonsumsi, aku tahu namanya. 

Pengunjung yang menikmati makan siang

Jika kita cari tuliskan di pencarian dengan kata kunci ikan wader, nantinya diarahkan pada Ikan Wader Bintik Dua. Ikan ini tersebar di berbagai wilayah di Indonesia dan Filipina. Ukuran ikan wader kecil. 

Ikan wader ini digoreng kering, sehingga rasanya renyah. Sambel yang disajikan adalah sambel tomat, namun cukup pedas. Satu porsi ikan wader ini harganya 15000 rupiah. Di warung Cak Mat, sambel wader menjadi menu andalan. 

Warung Cak Mat ini buka sejak pagi pukul 07.00 – 18.00 WIB. Waktu siang paling ramai dikunjungi para wisatawan yang ingin makan siang. Jangan kaget jika di tepi jalan sudah berjejer rapi kendaraan roda empat parkir memanjang. 

Bagi mereka yang ingin makan siang di sini harus rela antre jika ramai. Pelayanan dan penyajian makanan cepat. Urusan harga seperti yang sudah aku terangkan di atas, cukup terjangkau bagi para wisatawan. Selain sambel wader, di sini juga disediakan menu seperti botok, dan bebek. 

Waktunya menikmati kuliner Sambel Wader

Tertarik kulineran di warung sambel wader Cak Mat? Mungkin jika kalian berkunjung ke Trowulan bisa makan siang di warung ini. Menurutku sayang dilewatkan kuliner di sini jika kalian mempunyai rencana menjelajahi peninggalan Kerajaan Majapahit. 

Makan siang telah usai, rangkaian kunjungan di destinasi wisata Trowulan sebagian besar sudah dikunjungi. Kami masih mempunyai rencana mengunjungi destinasi lain sebelum kembali ke Jombang dan menikmati sunset di sungai Brantas. *Kuliner Sambel Wader Cak Mat Mojokerto; Sabtu; 19 Agustus 2017.